烟台苹果：“水果皇后”
皮薄个大 甘甜脆爽
金秋十月，瓜果飘香，正是一年好“丰”景！要说水果市场是谁在“称王称霸”，那一定少不了色泽红润的烟台苹果！
还记得烟台大嫚儿王亚平“太空出差”吃苹果的场景吗？自此烟台苹果火到外太空，被冠上新称号——“太空水果”。
烟台苹果是烟台的一张靓丽名片，因种植历史悠久，产量高、品质好而驰名中外，素有“水果皇后”之美誉。
烟台苹果是中国第一个西洋苹果，1871年，美国传教士和他的新婚妻子来到烟台，引进了美国苹果与烟台本地苹果嫁接技术，在烟台毓璜顶南麓，创建“广兴果园”。
自此，脆甜的西方苹果在烟台这片肥沃的土地上落地生根。
得天独厚的地理位置，烟台果农的辛勤耕耘，科技团队从果树的栽培、修剪到病虫害防治各环节的心血共同造就了“烟台苹果”的百年经典。
“烟台苹果，果真出色”。现如今，烟台苹果种植面积占全国总面积的9%，意味着全国每7个苹果中就有一个来自烟台，2022年中国果品产业发展报告显示，烟台苹果品牌价值高达152.94亿元，已连续14年荣获中国果业第一品牌。
烟台苹果，分别在2002年获得国家地理标志产品保护，2008年注册了国家地理标志证明商标，2011年荣获中国驰名商标。
除了大家耳熟能详的“红富士”外，还有高颜值的“金帅”、果香浓郁的“红将军”、酸甜可口的“小国光”……色味俱佳，各具特色，总有一款直戳味蕾，令人心动~
摄影丨孙国明
烟台苹果之所以能驰名中外，成为苹果之中的佼佼者，与它的生长环境自然是分不开的。
烟台位于黄渤海之滨，受海洋调节，形成春迟、夏凉、秋爽、冬不寒的物候期，正是这种气候、环境造就了烟台苹果特有的品质，赋予了烟台苹果的独特味道。
其次，烟台多丘陵地形，土壤大多为棕壤土，土壤反应多为微酸性，矿质元素丰富，通透性良好，也利于苹果树的生长。
组图：烟台发布
每年霜降前后，烟台夜间地面温度骤降到10℃以下。苹果树的叶子渐渐飘落，冷霜将苹果皮蒙住，一阵又一阵的寒冷沁向苹果内部。
烟台苹果为了抵抗寒冷，会将淀粉类物质转化成糖分，所以霜降时节的烟台苹果格外脆甜。
说起来烟台苹果，它就像一个“别人家的孩子”，甘甜多汁、皮薄肉脆……你能想到的关于苹果的所有优点，它几乎全占！
成熟后的烟台苹果，从果树上随便摘下一个，个个色泽红润，咬一口脆甜无比，细腻无渣的果肉在咀嚼的过程中瞬间变成苹果汁。
恰到好处的酸甜平衡将苹果的本味完全释放出来，并不是腻人的甜，而是清冽甘甜，好吃到停不下来！
俗话说“一天一苹果，医生远离我”。除了味道好，烟台苹果的营养也很丰富。不但富含铁、锌、锰、钙等对人体有益的微量元素，还有较高的氨基酸含量，经常吃可以促进消化、美容养颜，提供“良好心情。
说到吃苹果，烟台苹果的吃法可谓层出不穷，可以说是做到了“榨干吃净”，一点也不浪费。
除了直接食用，烟台苹果还可以被做成罐头、苹果汁、苹果派、苹果脆片、果脯、苹果醋、苹果酒，果皮还可以提取果胶……关于烟台苹果的一切，都超爱~
此时，正值烟台苹果赏味期，怎能不去田园享受采摘的乐趣！
选择一家采摘园，随手摘下一个自己心仪的苹果，“咔嚓”咬上一口，让人分分钟上瘾！带上朋友家人，一起拥抱自然，感受采摘带来的满满幸福感吧~
|| 苹果采摘 ||
